Día de la Hamburguesa 2024: una fecha para el símbolo culinario mundial

El Día de la Hamburguesa es una celebración que rinde homenaje a uno de los platillos más queridos y versátiles del mundo. Este día, celebrado el 28 de mayo, es una oportunidad para disfrutar de diversas versiones de este emblemático sándwich, ya sea en casa, en reuniones con amigos y familiares, o en restaurantes que suelen ofrecer promociones especiales.

La historia de la hamburguesa se remonta a tiempos antiguos, con posibles antecedentes en el Imperio Romano. Sin embargo, el nombre y la receta como la conocemos hoy tienen sus raíces en Hamburgo, Alemania. A finales del siglo XIX, inmigrantes alemanes llevaron esta receta a Estados Unidos, donde ganó popularidad, especialmente gracias a figuras como Louis Lassen, quien se dice que sirvió la primera hamburguesa el 28 de mayo de 1900 en su restaurante.

La hamburguesa se destaca por su versatilidad. Tradicionalmente, consiste en un pan redondo y suave que alberga una carne molida de res, aunque también hay variantes con pollo, cerdo, pescado y opciones vegetarianas. Los ingredientes adicionales pueden incluir lechuga, tomate, cebolla, queso, y una amplia variedad de salsas, desde la clásica mayonesa y mostaza hasta combinaciones más exóticas y picantes.

Disfruta este día preparando una riquísima hamburguesa royal:

• Ingredientes 

Para la carne

- 500 gramos de carne de res molida
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- Sal y pimienta al gusto

Para armar la hamburguesa

- 4 panes de hamburguesa
- 4 lonchas de queso cheddar
- 4 huevos
- Lechuga fresca
- Rodajas de tomate
- Cebolla caramelizada
- Tiras de tocino crujiente
- Salsa de mayonesa con mostaza

• Instrucciones

Preparar la carne

- Mezcla en un bol grande la carne molida con el huevo, el pan rallado, el ajo y la cebolla picada. Añade sal y pimienta al gusto y forma cuatro hamburguesas del mismo tamaño.

Cocinar las hamburguesas

- Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado o hasta alcanzar el punto de cocción deseado. En el último minuto, coloca una loncha de queso cheddar sobre cada hamburguesa para que se derrita.

- Cocina los huevos en otra sartén al estilo que prefieras (estrellados, fritos o pochados), asegurándote de que las yemas queden ligeramente líquidas.

- Tuesta los panes de hamburguesa. Unta la base con salsa de mayonesa con mostaza, coloca una hoja de lechuga y una rodaja de tomate. Añade la hamburguesa con el queso derretido, seguido de la cebolla caramelizada y dos tiras de tocino crujiente. Corona con el huevo cocido y cierra con la parte superior del pan.

- Acompaña la hamburguesa con papas fritas o una ensalada fresca y disfruta de esta deliciosa y suculenta hamburguesa royal.

El Día de la Hamburguesa no solo es una fecha para deleitarse con este plato, sino también para apreciar su rica historia y su evolución como un ícono culinario mundial. Ya sea que prefieras una versión clásica o te aventures con combinaciones innovadoras, este día es perfecto para rendir homenaje a la hamburguesa en todas sus formas.